Tumis Nangka Muda " GORI "

         Kita pasti sering dengar nangka gori, atau bisa disebut nangka yang masih muda yang belum jadi buah nangka. Nangka gori ini adalah salah satu jenis olahan yang bisa dipadukan dengan berbagai rasa, seperti rasa manis, pedas, gurih dan lainnya. Makanan yang satu ini bisa kita buat dengan mengolah nangka gori dipadukan dengan berbagai resep pilihan lainnya yang nanti akan dipaparkan dibawah sini. Bahan utama pembuatan tumis ini adalah buah nangka yang masih muda kemudian dikupas dan dicincang kecil-kecil, dan barulah ditumis, menumisnyapun tidak sembarangan ada tatacaranya tersendiri. Menu olahan tumis nangka ini sangat cocok sekali dijadikan lauk makan yang disediakan di atas meja makan anda, kemudian ditambahkan dengan kerupuk udang sebagai pelengkapnya. Nah bagaimana sudah terbayangkan kelezatan olahan tumis nangka kali ini, anda ingin segera membuatnya tidak, kalau begitu inilah tata cara membuat tumis nangka gori ini sebagai berikut.

 

Bahan-bahan :

• 500 gram nangka gori, iris kecil-kecil
• 5 buah bawang merah, iris tipis-tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis-tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• Bumbu Halus : 3 buah cabe merah besar, 15 buah cabe rawit merah, garam halus secukupnya, kemiri 3 butir
• 1 sdm gula pasir putih/gula merah
• 1 sdt penyedap
• 5 sdm minyak goreng
• 600 ml air putih

Langkah-langkah :

1. Pertama rendam irisan nangka gori terlebih dulu selama 15 menit, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Mulai siapkan wajan untuk menumis, tuangkan minyak tunggu hingga panas kemudian masukan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum, gunakan api kecil.
3. Masukan bumbu halus dan tomat kedalam tumisan, aduk lagi hingga merata
4. Bila sudah harum, mulai masukan nangka gori kedalam tumisan. Lalu aduk sampai gori layu kuarng lebih 3 menit.
5. Mulai masukan air 600 ml, bumbu penyedap dan garam, aduk lagi hingga tercampur semua, kemudian tutup dengan tutup panci.
6. Sesekali aduk sayur gori, kemudian tutup lagi. Jika air sudah mulai habis berarti sayur gori sudah matang.
7. sajikanlah dengan nasi anget,  sambal dan ikan asin. Rasanya JUARA!!!!

 Selamat Mencoba